CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA. SESIÓN 2. FASE GUSTATIVA

El valor del gusto. 


  Jueves 27 de Septiembre de 2018         20.30 h.          100 (precio curso completo)



En la segunda sesión del Curso, se prestará atención a la fase gustativa de los vinos tintos y blancos. Aprenderemos a juzgar el gusto de los vinos, manejando conceptos como armonía, entrada en boca, potencia, delicadeza, tanicidad, estructura, etc.

Además, pondremos en práctica lo aprendido en la sesión anterior sobre el color y los aromas.

 

Se catarán los siguientes vinos


Neno de Viña Somoza. Blanco 2017. Bodegas Viña Somoza. D.O. Valdeorras.

 

Malcorta. Blanco 2015. Javier Sanz. D.O. Rueda.

 

3 Miradas Vino de Pueblo. Blanco 2016. Alvear. D.O. Montilla-Moriles.

 

 

Prima. Tinto 2015. Bodegas Maurodós. D.O. Toro.

 

La Planta. Tinto 2013. Bodegas Arzuaga. D.O. Ribera del Duero.

 

Puelles. Tinto Reserva 2008. Bodegas Puelles. D.O.Ca. Rioja.


Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 




GALICIA, EN TINTOS (CATA ON LINE)

LA VERTIENTE ATLÁNTICA.


  Jueves 16 de Julio de 2020          20.30 h.          65*


*El precio de la cata incluye las tres botellas de vino, el envío de las mismas al domicilio particular de cada participante y la dirección de cata on line el día y la hora indicados. La cata durará, aproximadamente, una hora y media, y en ella se podrán hacer comentarios y preguntas. La conexión será a través de ZOOM.


Los tintos gallegos no dejan de despertar interés. Los consumidores que buscan novedades, vinos raros y curiosos, tienen en las tierras gallegas donde elegir. Uvas poco conocidas interpretadas por elaboradores que se han quitado los complejos dan a lugar a vinos que desafían los aromas y el gusto convencionales.    


Se catarán los siguientes vinos:


Camándula 2017. Vinos de Macizo Orensano.
Vía XVIII 2016. D.O. Valdeorras. Viña Somoza.   
Prádio Pacio 2018. A Peroxa. Fazenda Pràdio. 

Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 







EL MUNDO DE LOS ESPUMOSOS

Ancestral, Cava y Champán.


 Jueves  23 Julio de 2020          20.30 h.          90*


*El precio de la cata incluye las tres botellas de vino, el envío de las mismas al domicilio particular de cada participante y la dirección de cata on line el día y la hora indicados. La cata durará, aproximadamente, una hora y media, y en ella se podrán hacer comentarios y preguntas. La conexión será a través de ZOOM.


Tres ejemplos de las posibilidades que ofrece el mundo de los vinos espumosos. En el top de la calidad, Champagne, zona de la que probaremos un excelente Grand Cru. Además, lo más novedoso entre los vinos carbónicos (un ancestral) y un cava de larga crianza que demuestra los cambios cualitativos de esta bebida.   



Se catarán los siguientes vinos:

Louis Dousset Assemblage Grand Cru. A.O.C. Champagne. 
Aliboitboit Blanc Ancestral. Aghès Paquet. Vin de Table de France.
Mestres Coquet Gran Reserva 2013. DO. Cava.



Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 

ACTIVIDADES EN julio


16

jueves

 

GALICIA, EN TINTOS (CATA ON LINE)

La vertiente atlántica.

23

jueves

 

EL MUNDO DE LOS ESPUMOSOS (ON LINE)

Ancestral, Cava y Champán.