CURSO ON LINE DE INICIACIÓN A LA CATA (4 SESIONES)

Segunda Sesión: Fase Gustativa. 


  Martes 27 de Abril de 2021          20.30 h.          El precio del curso completo--las 4 sesiones--es de 150 euros. Este precio incluye:  

             --4 botellas de vino por cada sesión (Total: 16 botellas el curso completo).

             --El envío de las botellas al domicilio.

             --La dirección de la cata on line (aproximadamente, 1 hora y media) en el día y la hora indicados. Durante la cata, se podrán hacer preguntas y comentarios. CONEXIÓN VÍA ZOOM..


                          APÚNTATE LLAMANDO al 91 745 19 27 o a través de info@enotecabarolo.com


 

En la segunda sesión del Curso, se prestará atención a la fase gustativa de los vinos tintos y blancos. Aprenderemos a juzgar el gusto de los vinos, manejando conceptos como armonía, entrada en boca, potencia, delicadeza, tanicidad, estructura, etc.

Además, pondremos en práctica lo aprendido en la sesión anterior sobre el color y los aromas.


Se catarán los siguientes vinos

Románico. Tinto 2013. Bodega Teso La Monja. D.O. Toro.
Martínez Alesanco Reserva 2013. Bodegas Martínez Alesanco. D.O. Ca. Rioja. 

La Planta 2017. Bodegas Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero.

Baldor 2017. Caltilblanque. V.T. Castilla.


Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado.





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CATA ONLINE: TINTOS DEL LOIRA

El reino de la Cabernet Franc.


  Miércoles 19 de mayo de 2021     20 h.          75 *El precio de la cata incluye las tres botellas de vino, el envío al domicilio particular de cada participante y la dirección de cata on line el día y la hora indicados. La cata durará, aproximadamente, una hora y media, y en ella se podrán hacer comentarios y preguntas. Conexión a través de ZOOM.


Los vinos del Loira son los grandes desconocidos de Francia. En parte discriminados por el prestigio incuestionable de Borgoña y Burdeos, los tintos de esta región se han quitado los complejos y hoy ofrecen una identidad basada en la mejor interpretación de la uva cabernet franc. Desde Saumur a Chinon, pasando por el trabajo de algún elaborador vanguardista, el Loira en tinto progresa adecuadamente.



Se catarán los siguientes vinos:


Clos Tue-Loup Monopole 2017. Saumur. Arnaud Lambert.

Le P´tit Clou 2019. Vin de France. Bruno Rochard. 

Les Granges 2019. Chinon. Bernard Baudry.


Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 




CATA ONLINE: BLANCOS DE CHABLIS. 

Excelencia de la chardonnay.


  Jueves 27 de Mayo de 2021          20 h.          110 *El precio de la cata incluye las tres botellas de vino, el envío al domicilio particular de cada participante y la dirección de cata on line el día y la hora indicados. La cata durará, aproximadamente, una hora y media, y en ella se podrán hacer comentarios y preguntas. Conexión a través de ZOOM.


Alejada de la columna vertebral borgoñona que parte de la ciudad de Dijon, la "isla" de Chablis no abandona su lugar en el podio de los mejores blancos del mundo. En un territorio clasificado según criterios cualitativos, la chardonnay alcanza niveles que no se cuestionan, tanto si vienen de la mano de clásicos de la región como del ímpetu de nuevos elaboradores. 



Se catarán los siguientes vinos:

Moreau-Naudet Premier Cru Vaillons 2017.

William Fevre Chablis 2018

Jean-Paul & Benoit Droin Petit Chablis 2019


Cata dirgida por Juanma Ruiz Casado. 


ACTIVIDADES EN mayo


19

miércoles

 

TINTOS DEL LOIRA (ONLINE)

El reino de la Cabernet Franc.

27

jueves

 

BLANCOS DE CHABLIS (ONLINE)

Excelencia de la chardonnay.