COULÉE DE SERRANT, DE NICOLAS JOLY

En vertical: añadas 1995, 1999, 2005, 2007, 2009 y 2013.


  Jueves 27 de Febrero de 2020         20.30 h.          120* (Cata exclusiva para un máximo de 14 personas. La reserva de la plaza será efectiva previo pago del importe).


Uno de los vinos más decisivos y deseados de los últimos años ofrecido en una cata vertical que promete fuertes emociones. La Coulée de Serrant es un auténtico vino de culto, prohibitivo tanto por su precio como por su escasa producción. Tendremos la oportunidad de disfrutarlo de la mejor manera, es decir, a través de añadas diferentes entre 1995 y 2013, Seis vinos de lujo donde el padre de la biodinámica moderna, Nicolas Joly, ha demostrado su talento.   



Se catarán los siguientes vinos:

Coulée de Serrant 1995. Nicolas Joly. Appellation Savènnieres-Coulée de Serrant Controlée. 

Coulée de Serrant 1999. Nicolas Joly. Appellation Savènnieres-Coulée de Serrant Controlée. 

Coulée de Serrant 2005. Nicolas Joly. Appellation Savènnieres-Coulée de Serrant Controlée.

Coulée de Serrant 2007. Nicolas Joly. Appellation Savènnieres-Coulée de Serrant Controlée.

Coulée de Serrant 2009. Nicolas Joly. Appellation Savènnieres-Coulée de Serrant Controlée.

Coulée de Serrant 2013. Nicolas Joly. Appellation Savènnieres-Coulée de Serrant Controlée.


Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 




CURSO DE VINOS NIVEL AVANZADO EN 4 SESIONES (3)

Uvas blancas francesas: Chardonnay, Riesling y Ródano. 


   Martes 31 de Marzo 2020          20.30 h.          35 (El precio del curso completo--4 sesiones--es de 120 euros).



¿Te apetece profundizar en tu disfrute y conocimiento del vino? ¿Has hecho nuestro Curso de

Iniciación a la Cata, o cualquier otro, y quieres seguir aprendiendo de vinos? En ese caso, lo mejor es hacer el CURSO AVANZADO DE VINOS de Enoteca Barolo en 4 sesiones. En la TERCERA SESIÓN, nos centraremos en las uvas francesas más prestigiosas, con la chardonnay, la riesling y las uvas del Ródano como referencias.  


Se catarán los siguientes vinos:

Droin 2016. A.O.C, Chablis.

Buisson Sous le Chateau 2015. A.O.C. Saint-Roman.

Marcel Deiss Riesling 2015. A.O.C. Alsace.

Valentin Zusslin Clos Liebenberg Monopole Riesling 2014.

Yves Cuilleron Viognier 2017. I.G.P. Collines Rhodaniennes.

Stephane Ogier Le Passage 2016. A.O.C. Saint-Joseph. 


Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado.




CURSO AVANZADO DE VINOS. CUARTA SESIÓN

Uvas tintas fuera de España: cabernet, pinot, syrah y nebbiolo.


  Miércoles 1 de Abril de 2020         20.30 h.          35* (El curso completo de Vinos Avanzados--que consta de 4 sesiones--son 120 euros).



¿Te apetece profundizar en tu disfrute y conocimiento del vino? ¿Has hecho nuestro Curso de

Iniciación a la Cata, o cualquier otro, y quieres seguir aprendiendo de vinos? En ese caso, lo mejor es hacer el CURSO AVANZADO DE VINOS de Enoteca Barolo en 4 sesiones. En la CUARTA SESIÓN, los tintos elaborados con las uvas tintas fuera de España (los grandes de cabernet, merlot, syrah, en Francia, o de nebbiolo en Italia) articularán la degustación


Se catarán los siguientes vinos:

Ormes de Pez 2015. A.O.C. Saint Estèphe.

Domaine Belle Les Pierrelles 2016. A.O.C. Crozes-Hermitage.

Rutini Cabernet Sauvignon 2013. Valle de Uco. 

Ca del Baio Vallegrande 2015. D.O.C.G. Barbaresco.

Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertain 2015. A.O.C. Gevrey-Chambertain.

Pavelot 2015. A.O.C. Sauvigny-les-Beaune.



Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 




CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA (1)

Primera Sesión: Fase Visual y Aromática. 


  Lunes 20 de Abril de 2020          20.30 h.          30* (El curso completo, que consiste en 4 sesiones de cata, cuesta 100 euros). Las otras tres sesiones serán los días: Martes 21 de Abril (fase gustativa), Lunes 27 de Abril (Vinos Especiales) y Martes 28 de Abril (Cata a Ciegas).


En esta primera sesión del Curso, se explicará todo lo referente al color y los aromas de los vinos, insistiendo sobre todo en la fase aromática. Aprenderemos a valorar las distintas clases de aromas, distinguiendo virtudes y defectos, y ofreciendo las principales causas del perfil aromático de un vino.


Se catarán los siguientes vinos:


Luberri. Tinto 2017. Bodegas Monge Amestoy. D.O.Ca. Rioja. 

 

Gaznata Garnacha Viñas Viejas 2016. Bodega Don Juan del Águila. Vino de la Tierra de Castilla y León.

 

Viña Pedrosa. Tinto Crianza 2014. Bodega Hermanos Pérez Pascuas. D.O. Ribera del Duero.

 

Cucú. Blanco 2016. Barco del Corneta. V.T. Castilla y León.

 

Blas Muñoz Chardonnay 2016. Blas Muñoz. D.O. La Mancha.   

 

Formigo. Blanco 2017. Manuel Formigo D.O. Ribeiro.


Cata dirigida por Juanma Ruiz Casado. 


ACTIVIDADES EN marzo


31

martes

 

CURSO DE VINOS NIVEL AVANZADO EN 4 SESIONES (3)

Uvas blancas francesas: Chardonnay, Riesling y Ródano.



ACTIVIDADES EN abril


1

miércoles

 

CURSO DE VINOS NIVEL AVANZADO EN 4 SESIONES (4)

Uvas tintas de fuera de España: cabernet, pinot, syrah y nebbiolo.

20

lunes

 

NUEVO CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA EN 4 SESIONES

Primera Sesión: Fase gustativa y aromática.